Want to know more about Usluga cateringowa zywienia? Create and verify your free account to access full information.Create your free account
📑Usluga cateringowa zywienia
Procurement process summary
This process is to purchase Usluga cateringowa zywienia.
This contract was awarded by 🇵🇱 Powiatowe Zakłady Opiekuńczo-Lecznicze w Grojcu for an amount of PLN 449,680 to 1 supplier. It was published on 2012-03-29 through open
Transparency in this process is reflected in the detailed publication of all aspects of the contract and its results.
Buying entity🇵🇱 Powiatowe Zakłady Opiekuńczo-Lecznicze w Grojcu Publication date2012-03-29 DescriptionPrzedmiotem zamowienia jest swiadczenie uslug w zakresie: przygotowania i dostawy calodziennych posilkow dla pacjentow PZOL w Grojcu ul.Al.Ogrodowa 1 oraz odbioru odpadow pokonsumcyjnych. Zaklad posiada dwa oddzialy: psychiatryczny i ogolny z podzialem na: Oddzial Psychiatryczny - II,IV Oddzial Ogolny - I,III Srednia miesieczna ilosc osobodni zywienia wynosi 3600,co stanowi 10800 przygotowywanych posilkow, uwzgledniajac dodatki w diecie cukrzycowej /osobodzien-stawka dzienna zywienia rozumiana jako 3 posilki dziennie we wszystkich dietach lub 5 posilkow w diecie cukrzycowej, wysokokalorycznej, wysokobialkowej/ Posilki dla pacjentow winny byc dostarczane o scisle ustalonych godzinach - sniadanie - godzina 7.00 - obiad - godzina 11.00 - kolacja - godzina 16.00 Za kazde opoznienie w dostarczeniu posilkow Wykonawca zaplaci kary umowne zawarte w umowie. Przygotowanie posilkow odbywac sie bedzie z uwzglednieniem diet stosowanych w tutejszym Zakladzie oraz zgodnie z zaleceniem lekarza. Zywienie pacjentow w PZOL w Grojcu opiera sie na nizej wymienionych dietach : 1.Dieta Podstawowa - podstawowa mielona - podstawowa redukcyjna 1500 kcal - podstawowa redukcyjna mielona 1500 kcal - podstawowa redukcyjna 1000 kcal - podstawowa redukcyjna mielona 1000 kcal - podstawowa wysokokaloryczna - 5 posilkow - podstawowa wysokokaloryczna mielona - 5 posilkow - podstawowa z ograniczeniem soli - podstawowa z ograniczeniem fosforu - podstawowa z ograniczeniem potasu 2.Dieta Watrobowa - watrobowa mielona - watrobowa bez mleka i produktow mlecznych - watrobowa bez mleka i produktow mlecznych mielona - watrobowa redukcyjna 3.Dieta zoladkowa - zoladkowa mielona 4.Dieta Latwostrawna - latwostrawna mielona 5.Dieta Cukrzycowa - 5 posilkow - cukrzycowa redukcyjna - 5 posilkow - cukrzycowa mielona - 5 posilkow - cukrzycowa bez mleka, jarzyny, owoce gotowane- 5 posilkow 6.Dieta Wysokobialkowa zawierajaca 100-120g bialka- 5 posilkow 7.Dieta Niskobialkowa zawierajaca do 40 g bialka 8.Dieta Kleikowa 9.Diety indywidualne na zlecenie lekarza 10.Dieta niskotluszczowa 11.Dieta z ograniczeniem produktow zawierajacych cholesterol Diety moga ulec zmianie w zaleznosci od stanu zdrowia pacjentow. I.Ilosc skladnikow pokarmowych w diecie podstawowej dla 1 osoby Kalorie kcal 2400 Bialko ogolem g 88,20 Bialko zwierzece g 56 Tluszcze g 88 Weglowodany g 311 Wapn g 1,30 Zelazo mg 14 Witamina A mg 1720 Witamina B1 mg 1,30 Witamina B2 mg 2,20 Witamina C mg 100 Blonnik mg 32 II.Dzienna racja pokarmowa dla 1 osoby 1.Produkty zbozowe 300 g 2.Mleko i produkty mleczne: mleko 400g produkty fermentowane 100g sery twarogowe 65g 3.Jajka 20 g 4.Mieso,drob,wedliny.ryby /bez kosci 140g 5.Maslo,smietana 30g 6.Inne tluszcze 20g 7.Ziemniaki 400g 8.Warzywa i owoce bogate w wit.C 250 g 9.Inne warzywa i owoce 300 g 10.Warzywa i owoce bogate w karoten 200 g 11.Straczkowe suche 2 g 12.Cukier i slodycze 45 g Zamawiajacy zastrzega sobie prawo niezrealizowania calosci zamowienia, jezeli jego indywidualne potrzeby beda mniejsze od przewidywanych. Wykonawca bedzie przygotowywac posilki w oparciu o system HACCP zgodnie z ustawa z 11.05.2001 o bezpieczenstwie zywnosci i zywienia /tekst jednolity -DZ.U. z 2010r Nr 136 poz 914 z pozniejszymi zmianami/. Wykonawca bedzie zobowiazany do sporzadzenia dziennych jadlospisow w formie tzw.dekadowki /10-dniowy jadlospis/dla wszystkich diet obowiazujacych u Zamawiajacego, z podaniem gramatury potraw. Jadlospis winien byc przedstawiony do akceptacji osobie wyznaczonej przez Zamawiajacego z 5-dniowym wyprzedzeniem. Zamawiajacy ma 2 dni na akceptacje i wniesienie uwag do jadlospisu. Jezeli jadlospis nie zostanie zaakceptowany przez Zamawiajacego, Wykonawca w terminie 2-dniowym ma obowiazek dostarczyc nowy jadlospis do akceptacji. Jadlospis dekadowy/po akceptacji/ dostarczony bedzie w 5 - kopiach. Wykonawca bedzie przygotowywac posilki tradycyjne w okresie swiat Bozego Narodzenia, Wielkanocy oraz na okazyjne uroczystosci. Zamawianie ilosci oraz rodzajow diet posilkow bedzie sie odbywalo przez pracownika tutejszego Zakladu z wyprzedzeniem 1 -dniowym do godziny 13.00 z mozliwoscia korekty zamowienia w dniu dostawy: do godziny 6.10 korekta sniadania, do godziny 10.00 korekta obiadu ,do godziny 15.00 korekta kolacji. Dostarczanie posilkow winno odbywac sie w odpowiednio przeznaczonych do tego celu pojemnikach termoizolacyjnych z atestem, wykonanych z tworzywa zabezpieczajacego posilki przed wylaniem i schlodzeniem: termosy jednoskladnikowe przeznaczone do transportu goracych posilkow /zupa, napoje/ termosy wieloskladnikowe wypelnione pojemnikami, ktore wystepuja w roznej konfiguracji, zapewnia dostarczanie na oddzialy /Psychiatryczny -II,IV, Ogolny I,III/ poszczegolnych zamowionych posilkow-diet. Kazdy pojemnik powinien byc opisany/ ilosc porcji i rodzaj diety/. Nalezy zapewnic wymagany standard Sanitarno-Epidemiologiczny. Wlascicielem niezbednej ilosci termosow jest Wykonawca. Dbanie o czystosc termosow/mycie po kazdym dostarczonym posilku i dezynfekcja/ nalezy do Wykonawcy. Posilki musza sie charakteryzowac wysoka jakoscia, posiadac wlasciwe walory smakowe i estetyczne oraz wlasciwa temperature nie nizsza niz: zupa - temperatura 75degC II danie- temperatura 63deg C gorace napoje - temperatura 80deg C dania zimne / sery, wedliny, salatki itp./ - 4degC Wykonawca zobowiazuje sie do odbioru odpadow pokonsumpcyjnych. Odbior nastepuje po kazdym posilku. Koszt transportu odpadow pokonsumpcyjnych ponosi Wykonawca. Pojemniki na odpady dostarcza Wykonawca, odpowiada on rowniez za ich stan sanitarny. Wykonawca zobowiazany jest do pobierania i przechowywania oznakowanych probek pokarmowych stosownie do Rozporzadzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007r w sprawie pobierania i przechowywania probek zywnosci przez zaklady zywienia zbiorowego typu zamknietego /Dz.U nr 80 poz 545/. Zamawiajacy wyklucza uzycia do przygotowania posilkow gotowych potraw /polproduktow, mrozonych pierogow, klusek, pulpetow/.Wyklucza sie mozliwosc przygotowania potraw z proszku i mrozonych produktow. Jadlospis winien uwzglednic: zupe mleczna mieszane pieczywo roznorodne wedliny /z podaniem w jadlospisie rodzaju wedliny/ do sniadan ,obiadow i kolacji dodatek sezonowych warzyw i owocow roznorodne potrawy miesne/ z podaniem w jadlospisie z jakiego miesa jest przyrzadzona potrawa/ zroznicowane potrawy maczne/ kluski, nalesniki, makarony, pierogi -wlasny wyrob/ placki ziemniaczane /nie z proszku, mrozonek/ przynajmniej raz w miesiacu pierogi /rozny rodzaj/ 2 razy w dekadzie / wlasny wyrob z wykluczeniem mrozonych/ nalesniki 1 raz w dekadzie potrawy z ryb /zalecane 1 raz w dekadzie/ zroznicowane napoje na bazie mleka przynajmniej raz w miesiacu ciasto wlasnego wypieku Do przygotowywania potraw nalezy uzywac produktow wysokiej jakosci i zawsze swiezych. Wykonawca dostarcza na oddzialy w razie zgloszenia dodatki: cukier, herbata, suchary. Wykonawca bedzie zobowiazany do umozliwienia Zamawiajacemu przeprowadzenia kontroli poprawnosci realizacji postanowien umowy, udostepnic Zamawiajacemu niezbedne dokumenty / wartosci odzywcze potraw, ilosc i rodzaj produktow zuzytych (w gramach na jedna osobe) do ich przygotowania, dokumenty z kontroli sanepidu i innych oceny stanu sanitarnego kuchni i pomieszczen sanitarnych, jadlospisow dokonanej przez Sanepid/. W przypadku zakwestionowania wymagan dotyczacych realizacji zamowienia, Wykonawca zaplaci Zamawiajacemu kary umowne miedzy innymi za opoznienia w dostarczaniu posilkow, za dostarczenie posilkow zlej jakosci Osobami upowaznionymi ze strony Zamawiajacego do kontroli posilkow sa: Dietetyk, pielegniarka koordynujaca lub upowaznione pielegniarki. Wymienieni wyzej pracownicy uprawnieni sa zarowno do wstepnej kontroli organoleptycznej jak i do degustacji posilkow przed ich wydaniem. Odpowiednia adnotacja poczyniona zostanie w jadlospisie z zaznaczeniem dnia i godziny oceny. Za uchybienia ujawnione w trakcie kontroli np. Sanepidu wynikajace ze swiadczonej przez Wykonawce uslugi, ktorej nastepstwem beda m.in. mandaty, kary odpowiada Wykonawca. Faktura bedzie wystawiona na podstawie rejestru osobodni zywienia prowadzonych i dostarczonych do 2 -go dnia po zakonczeniu miesiaca przez Zamawiajacego w ktorej nalezy wyszczegolnic odrebnie ilosc wydanych sniadan, obiadow i kolacji.Awards
This award was granted to Hutnik Sp. z o.o. by Powiatowe Zakłady Opiekuńczo-Lecznicze w Grojcu for an amount of PLN 449,680. The procurement process was conducted through open for the category of services. The award was granted on 2012-03-29. This is award number 1.
| Supplier | Amount | Award date | Award number |
|---|---|---|---|
| 🇵🇱 Hutnik Sp. z o.o. | PLN 449,680 | 2012-03-29 | 1 |
Market context and opportunities
The execution of this contract allows the entity Powiatowe Zakłady Opiekuńczo-Lecznicze w Grojcu to fulfill its public service objectives efficiently.
The open purchase modality ensures that the process is transparent and compliant with regulations.
Transparency in this process is reflected in the detailed publication of all aspects of the contract and its results.
This transparency in public procurement promotes fair competition, prevents corruption, and ensures that public resources are used efficiently for the benefit of citizens.
Additional data
Contract NumberPL_ocds-70d2nz-ecb62356-e024-4c0f-aad9-5599543f623f-award-1Publication date2012-03-29Award date2012-03-29CategoriesservicesPurchase modalityopenMethod detailsPNData sources
This website publishes data from official sources, public databases published by governments. Public access to data is a civil right. The data helps citizen monitor of government spending. The data here is public by law. It does not contain personal data. There is no privacy violation. Privacy policy.
Published byOpentender.eu
OpenTender obtains the information from the Public Procurement Office of the Government of Poland.